アーティチョーク
学名 Cynara scolymus 日本名 アーティチョーク 科名(日本名) キク科 日本語別名 チョウセンアザミ(朝鮮薊) 漢名 菜薊(ｻｲｹｲ,càijì) 科名(漢名) 菊(ｷｸ,jú)科 漢語別名 洋百合(ﾖｳﾋｬｸｺﾞｳ,yangbaihe)、朝鮮薊(ﾁｮｳｾﾝｹｲ,chaoxianji)、洋薊 英名 Artichoke, Glove artichoke
2006/05/06 薬用植物園 2006/06/22 同左
| 2007/06/28 神代植物公園 | ||
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2005/08/02 薬用植物園 |
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2006/08/13 神代植物公園
| 辨 | チョウセンアザミ属 Cynara(菜薊 càijì 屬)には、地中海地方･イランに8-10種がある。 カルドン C. cardunculus(刺苞菜薊;E.Cardoon) チョウセンアザミ(アーティチョーク) C. scolymus(C.cardunculus subsp.cardunculus; 菜薊･洋薊) 『中国本草図録』I/0377 |
| キク科 Asteraceae(菊 jú 科)の植物については、キク科を見よ。 | |
| 訓 | 和名チョウセンアザミは、明治時代に日本に入った際、朝鮮を経由した(あるいはそのように考えられた)ものか。また、アザミとは属が異なる。 |
| 説 | 地中海地方原産。野生種カルドーン C. cardunculus を改良したもの。 15世紀にはイタリアに、16世紀にはフランス･ドイツに広まった。 アーティチョークをシチリアからフランスにもたらしたのは、アンリⅡの妃カトリーヌ･ド･メディシス(1533王妃)。 |
| 日本には明治以後に渡来(一説に江戸時代)。 | |
| 誌 | 多肉質な蕾の総苞片を食用にする。また花瓣･花托も食用になる。 近年、花を観賞用･切花用にするために栽培するほか、民間では葉･根を薬用にする。 |
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