せいようわさび (西洋山葵)
学名 Armoracia rusticana 日本名 ワサビダイコン 科名(日本名) アブラナ科 日本語別名 ワサビダイコン、ホースラディッシュ、レホール、アイヌワサビ 漢名 辣根(ﾗﾂｺﾝ,làgēn) 科名(漢名) 十字花(ｼﾞｭｳｼﾞｶ,shízìhuā)科 漢語別名 馬蘿蔔(ﾊﾞﾗﾌｸ,măluóbo) 英名 Horse-radish
2007/04/19 薬用植物園 2007/05/03 同左
2008/05/22 薬用植物園
| 辨 | セイヨウワサビ属 Armoracia(辣根 làgēn 屬)には、ユーラシアに3種がある。 A. macrocarpa 東欧(スロバキア～ブルガリア)産 セイヨウワサビ A. rusticana(辣根) A. sisymbrioides カザフスタン･シベリア･樺太産 |
| アブラナ科 Brassicaceae(十字花 shízìhuā 科)については、アブラナ科を見よ。 | |
| 訓 | |
| 説 | ヨーロッパ南東部･ロシア南部(カスピ海北部沿岸)原産、古くから香辛料として栽培。 日本には、1873年アメリカから入り、食料用に栽培する。本州(中部･東北)･北海道では川沿いに野生化。 |
| 誌 | 根をきざんだりおろしたりして香辛料とする。また、薬用(利尿剤)にする。 日本では、乾燥粉末に緑色の色素を加えたものを粉わさびと呼ぶ。またこれを練りわさびの原料とする。 |
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