くさそてつ (草蘇鉄)
| 学名 |
Matteuccia struthiopteris (Onoclea struthiopteris) |
| 日本名 |
クサソテツ |
| 科名(日本名) |
コウヤワラビ科 |
| 日本語別名 |
ニワソテツ、コゴミ･コゴメ、ガンソク(雁足) |
| 漢名 |
莢果蕨(ｷｮｳｶｹﾂ,jiáguŏjué) |
| 科名(漢名) |
球子蕨(ｷｭｳｼｹﾂ,qiúzĭjué)科 |
| 漢語別名 |
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| 英名 |
Ostrich fern |
| 2007/04/12 明治薬科大学薬草園 |
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| 2006/04/06 小石川植物園 |
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| 2012/04/20 小石川植物園 |
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| 辨 |
クサソテツ属 Matteuccia(莢果蕨 jiáguŏjué 屬)には、次の1種がある。
クサソテツ M. struthiopteris(莢果蕨)
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| コウヤワラビ科 Onocleaceae(球子蕨 qiúzĭjué 科)については、コウヤワラビ科を見よ。 |
| シダ植物については、しだを見よ。 |
| 訓 |
「和名草蘇鐵ハ草狀ヲ呈セルそてつノ意、庭蘇鐵ハ庭ニ生ズルそてつノ意、雁足ハ其葉柄ヲ雁ノ脚ニ擬セシ名、こごみ･こごめハ共ニ其屈曲シテ卷ケル嫩葉ニ基キシ稱ナリ」(『牧野日本植物圖鑑』)。 |
| 『大和本草』に、「鴈足」と。 |
| 説 |
広く北半球の温帯に分布。 |
| 誌 |
嫩葉は食用にする。
「若芽の間にまるい部分を採るのが定式で、木炭を投じた熱湯に入れて一両日晒し洗うか、塩ゆでにしたものを冷し洒して直ぐ調理してもよく、半つぶしのゴマ醤油にあえたり、花ガツオをふりかけて風味があり、ワラビよりもアクが少ないので処理は簡単とされる」(本山荻舟『飲食事典』)。 |
根茎及び葉柄基部を小葉貫衆と呼び、オシダの代用として駆虫剤に用いる(一説に無効という)。
漢名を貫衆(ｶﾝｼｭｳ,guànzhòng,かんじゅ)と呼ぶ中薬については、ヤブソテツの誌を見よ。『中薬志Ⅰ』pp.428-438 |
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