跡見群芳譜(外来植物譜アオゲイトウ)

あおげいとう (青鶏頭)　

学名　Amaranthus retroflexus

日本名　アオゲイトウ　

科名(日本名) 　ヒユ科　

　日本語別名　　

漢名　反枝莧(ﾊﾝｼｶﾝ,fănzhīxiàn)

科名(漢名) 　莧(ｶﾝ,xiàn)科　

　漢語別名　西風穀、莧菜(ｶﾝｻｲ,xiàncài)　

英名　　

辨	ヒユ属 Amaranthus(莧 xiàn 屬)については、ヒユ属を見よ。
訓
説	メキシコ原産、世界各地に帰化。
誌	本山荻舟『飲食事典』｢あおびゆ｣に、「茎の三～四寸に伸びたところをとり、生のまま汁煮にし、またゆでて和物･浸し物にすると香気があって好味である」とあるが、本種であろうか。
誌	華北･西北･内蒙古などでは、種子を靑葙子(ｾｲｼｮｳｼ,qīngxiāngzĭ)として誤用する。『全國中草藥匯編上』p.482