とまと (トマト)
| 学名 | Lycopersicon esculentum | |||
| 日本名 | トマト | |||
| 科名(日本名) | ナス科 | |||
| 日本語別名 | アカナス(赤茄子)･トウナス(藤茄子)･ツルナスビ(蔓茄子)、サンゴナスビ･サンゴジュナスビ(珊瑚樹茄)、トウガキ(唐柿)･ロクガツガキ(六月柿)、 | |||
| 漢名 | 蕃茄(ﾊﾞﾝｶ,fanqie) | |||
| 科名(漢名) | 茄科 | |||
| 漢語別名 | 西紅柿(ｾｲｺｳｼ,xihongshi)、洋紅柿(ﾖｳｺｳｼ,yanghongshi)、蕃柿(ﾊﾞﾝｼ,fanshi)、六月柿 | |||
| 英名 | Tomato, Love apple | |||
2004/07/06 三芳町竹間沢
2005/05/24 東大農園
| 辨 | 多くの栽培品種がある。 マメトマト(チェリートマト) var. cerasiforme など |
| トマト属 Lycopersicon(蕃茄屬)は、南アメリカ西部からガラパゴス諸島に9-10種が分布する。果実は有毒なものが多い。 L. cheesmanii L. chilense 果実は緑色 トマト L. esculentum(E.Tomato) var. cerasiforme 果実は食える。栽培トマトの原種 L. hirsutum 果実は緑色 L. pervianum 果実は緑色 フサスグリトマト(カラントトマト) L. pimpinellifolium(E.Red currant, Grape tomato) 果実は赤色 |
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| ナス科 SOLANACEAE(茄科)については、ナス科を見よ。 | |
| 訓 | 英名は、一説にメキシコ原住民による tomati から、或はペルー語の tomate から。 一説に、古フランス語･古スペイン語のトマテ(「膨らむ果実」)から。 |
| イタリア語名はポモドーロ pomodoro、「金のリンゴ」の意。 | |
| 属名は「狼の桃」、果実の色が血を思わせることから。種小名は「食用の」。 | |
| 説 | 南アメリカアンデス地方(西斜面のペルー・エクアドル地方)原産、一説に栽培化された場所はメキシコ･中央アジア。広く世界の熱帯・温帯で栽培されている。 16世紀にヨーロッパに持ち込まれ、はじめは有毒果実と誤られたこともあり、観賞用に栽培。 18世紀中葉から主にイタリアで蔬菜として食用に供され、19世紀にイタリア･アメリカで普及、20世紀に入ると広く大衆化した。 |
| 中国文献では『広群芳譜』(1708)に「蕃柿」として初見。 日本文献では貝原益軒(1630-1714)『大和本草』(1709)に「唐がき」として初見。日本では初めは観賞用。食用にされたのは、明治時代に北海道に新品種(9品種)が導入されてから後であり、普及したのは昭和に入ってから。中国でも、一般に栽培されるようになったのは日本と同じ頃であろうという。 |
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| 誌 | 驚きて猫の熟視(みつ)むる赤トマトわが投げつけしその赤トマト 見れば乞食(かたゐ)は腐れ赤茄子(トマト)をかいつかみ ひたぶる泣きて食(くら)ふなりけり (北原白秋『桐の花』1913) |
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