ひめういきょう (姫茴香)
学名 Carum carvi 日本名 ヒメウイキョウ 科名(日本名) セリ科 日本語別名 キャラウェイ 漢名 ●{艸冠に貢}蒿(ｺｳｺｳ,gong4hao1) 科名(漢名) 傘形(ｻﾝｹｲ,sanxing)科 漢語別名 藏茴香、馬縷子、小防風、靑海防風、卡拉韋(ｶﾗｲ,kalawei) 英名 Caraway
| 2007/04/19 薬用植物園 | |
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2007/07/21 同上
| 辨 | Carum(●{艸冠に貢}蒿屬)には、次のようなものがある。 C. buriaticum(田●{艸冠に貢}蒿･馬英子)『中薬志Ⅰ』p.192 ヒメウイキョウ C. carvi(●{艸冠に貢}蒿･藏茴香;E.Caraway) 『中国本草図録』Ⅱ/0743 f. gracile(細葛縷子) 『中国本草図録』Ⅷ/3707 |
| セリ科 Umbelliferae(Apiaceae;繖形科･傘形科)については、セリ科を見よ。 | |
| 訓 | 同じセリ科のイノンド Anethum graveolens も、ヒメウイキョウの名で呼ぶ。 |
| 漢名の●{艸冠に貢}蒿について。●の字体は、『中薬志Ⅰ』p.192･『中国本草図録』Ⅱ/743に従う。 『中国高等植物図鑑』『全国中草薬匯編 上』『中薬大辞典』は、この字を◆{艸冠に页 }と記す。页 は頁の簡体字であるから、正しくは■{艸冠に頁}という字のつもりか。ただし手元の字典類に■{艸冠に頁}の字を検し得ない。或は◆は●の簡体字であろうか。 なお、『全国中草薬匯編 下』p.796に黄に作るのは、誤植であろう。 |
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| 英名 caraway は、アラビア語から。 | |
| 説 | 東ヨーロッパ･西アジア原産。 『中国高等植物図鑑』によれば、中国(東北･華北･西北･四川)･チベット･モンゴル･西シベリア･インド･ヨーロッパに分布し、路傍･草原･林下に生ずる、という。 |
| 誌 | 根は蔬菜として食用にし、葉はハーブとし、乾燥した果実はキャラウェイシーズ caraway seed と呼んで、香辛料･薬用にする。 キャラウェイは、菓子･ピクルス(特にザワークラウト)･チーズなどの香味料として、リキュール･キュンメル酒の香料として、用いる。 |
| 紀元前から香辛料･薬品として用いられていた。 |
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