| 辨 |
ウバユリ属 Cardiocrinum(大百合 dàbăihé 屬)には、東アジア･ヒマラヤに3種がある。
C. cathayanum (Lilium cathayanum; 蕎麥葉大百合) 安徽･江蘇･浙江･江西･兩湖産
C. cordatum
ウバユリ var. cordatum 花は長7-10cm
オオウバユリ var. glehnii(C. glehnii) 花は長10-15cm
ヒマラヤウバユリ C. giganteum (大百合･心葉百合･大葉百合･山菠蘿根)
陝西･湖南･廣西･･四川･チベット･ヒマラヤ産 『週刊朝日百科 植物の世界』10-19
『全國中草藥匯編 上』pp.141-142
var. yunnanensis (雲南心葉百合)
|
| ユリ科 Liliaceae(百合 băihé 科)については、ユリ科を見よ。 |
| 訓 |
小野蘭山『本草綱目啓蒙』9 貝母の条に、蕎麦葉貝母は「俗名ガハユリ京 ヱイザンユリ テングユリ共ニ同上 バカユリ ミヅユリ ネズミユリ ゴボウユリ筑前 シカカクレユリ同上 ウバユリ阿州勢州 ヤマカブラ加州 カシハユリ江州 メギワ河州 メクワキ同上 ハユリ濃州若州 サルタヒコ ウバガユリ勢州 ヤマカブ越後 ギワヰ播州 ヤゝ備後 ヤマグワヰ勢州」と、また「花ヲ開クトキ葉 已に枯レテナシ。故ニ(「歯が無い」にかけて)ウバユリノ名アリ」と。 |
| 説 |
本州(宮城･石川以西)･四国･九州に分布。 |
| 誌 |
鱗茎から良質の澱粉を採るほか、嫩葉･鱗茎を食用にする。 |
| 中国では、同属のヒマラヤウバユリ(大百合)の根を薬用にする。 |
| 日本では、鱗茎からとった良質な澱粉を餅取り粉とするほか、葛粉などと同様に湯で練って食用する。また、嫩葉を茹でて和え物･浸し物にする。 |
| 日本では、『花壇地錦抄』(1695)巻四･五「草花 夏之部」に、「姥ゆり 末。花色青し。ほそ長ク横へむきてさく。葉ハ大きくして、花時分ハ落てなし」と。 |
「又山林にしかかくれゆりと云ふ物あり。葉はいもの葉のごとく光ありてひろく長し。根は即ちつねのゆりのごとし。是又煮て食する事つねのゆりのごとし」(宮崎安貞『農業全書』1697)。
『大和本草』に、「シカカクレユリ 西土ノ野人ハ牛蒡ユリト名ツケテ煮テ食ス、其味卷丹ニ似テ甘いシ」と。 |
